Son yıllarda paket servislerde, kafelerde ve parti sofralarında bej renkli, hafif dokulu tabaklar ve kutular sıkça görünmeye başladı. Bunların çoğu şeker kamışından, daha doğrusu şeker kamışı küspesinden (bagas) üretiliyor. Peki şeker kamışı tabak tam olarak nedir, plastik ve karton tabaktan ne farkı var? Bu yazıda kısaca anlattık.
Şeker kamışı ezilip suyu çıkarıldığında geriye lifli, kuru bir posa kalır. Bu posaya bagas ya da şeker kamışı küspesi denir. Uzun yıllar boyunca bagasın büyük kısmı yakıt olarak yakıldı ya da atık olarak kaldı. Bugün ise bu lifler tabak, kase ve yemek kutusu üretiminde hammadde olarak kullanılıyor. Yani şeker kamışı tabak üretmek için ayrıca ağaç kesmek ya da petrol kökenli bir malzeme kullanmak gerekmiyor.
Bagas lifleri su ile karıştırılarak hamur haline getirilir. Bu hamur, tabak ya da kutu şeklindeki kalıplara alınır ve yüksek ısı ile basınç altında preslenir. Sonuç; plastik astar gerektirmeden yağa ve suya dayanıklı, sert ve hafif bir ürün olur.
| Özellik | Plastik tabak | Karton tabak | Şeker kamışı tabak |
|---|---|---|---|
| Hammadde | Petrol kökenli | Kağıt; iç yüzü çoğunlukla ince plastik kaplı | Şeker üretiminden kalan bagas |
| Sağlamlık | İnce olanlar kolay bükülür | Soslu ve ağır yemekte yumuşar | Sert, ağır yemekte bükülmez |
| Sıcak yemek | Sıcakta şekil değiştirebilir | Buhar ve yağla kısa sürede yumuşar | +100 °C'ye kadar uygun |
| Mikrodalga | Çoğu uygun değil | Ürüne göre değişir | Uygun |
| Kullanım sonrası | Plastik atık bırakır | Plastik kaplama ayrıştırmayı zorlaştırır | Endüstriyel kompost koşullarında kompostlanabilir |
| Görünüm | Parlak, "tek kullanımlık" görüntü | Genelde baskılı | Doğal, mat, şık |
Şeker kamışı tabak her işte kusursuz değil, bilmekte fayda var:
Şeker kamışı tabak; atık olarak kalan bir malzemeden üretilen, sağlam, sıcağa dayanıklı ve plastik içermeyen bir alternatif. Parti sofranız için hangi boyu seçeceğinizi şeker kamışı tabak ve kase rehberimizde, paket servis kutularını ise şeker kamışı paket kutuları yazımızda anlattık. Tüm ürünleri Ekolojik Ürünler kategorimizde inceleyebilirsiniz.
